Follow Lingeriepedia On Facebook Follow Lingeriepedia On Twitter

أشهى المأكولات

أشتركى فى قائمتنا البريديه

أشتركى فى قائمتنا البريديه لتصلك أخر أخبارنا

شوربة بحريات مع أعشاب

المقادير :

- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 كيلو جمبري مُقطع قطع متوسطة
- 1/2 كيلو كلماري (حبار) مُقطع قطع متوسطة
- 1/2 كيلو سمك فيليه بالجلد (مُقطع مكعبات)
- 1 بصل مفروم
- 1 كوب كرفس مكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب طماطم مُقطعة مكعبات (مع السائل)
- 6 كوب مرق دجاج (أو سمك)
- 1 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 3 ورق غار
- ملح وفلفل
- أوراق ريحان للتزيين

الخطوات :

1- يُسخن نصف كمية الزيت في إناء علي نار متوسطة، ثم يُضاف الجمبري والكلماري مع التقليب بحيث يتم طهيهم نصف تسويه، ثم يُرفعوا جانباً.
2- تُضاف مكعبات السمك في نفس الإناء وتُحمر بحيث لا يكتمل تسويتها، ثم تُرفع جانباً.
3- تُضاف بقية كمية الزيت في نفس الإناء ويُضاف البصل ويُحمر لمدة 3 دقائق، ثم تُضاف مكعبات الكرفس والثوم مع التقليب المستمر.
4- يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتشرب كل السائل، ثم تُضاف قطع وعصير الطماطم والمرق.
5- يُضاف البقدونس والكزبرة الخضراء وورق الغار، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
6- تُخفف الحرارة إلى هادئة ويُترك الخليط لمدة 20 دقيقة، وتُضاف البحريات النصف مطهوة أخيراً ويُترك الخليط 10 دقائق أخرى حتى تمام التسوية.
7- تُصب الشوربة في طبق التقديم وتُزين بأوراق الريحان الطازجة.

 
 
 
 
 

أضف تعليق


كود امني
تحديث