Follow Lingeriepedia On Facebook Follow Lingeriepedia On Twitter

أشهى المأكولات

أشتركى فى قائمتنا البريديه

أشتركى فى قائمتنا البريديه لتصلك أخر أخبارنا

شوربة بحريات

المقادير :

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 1 كوب بصل متوسط مفروم ناعم

- 3 فص ثوم مفروم

- 1/2 كوب كرفس مفروم

- 2 بطاطس متوسطة مُقطعة مكعبات

- 1/2 كوب جزر مُقشر مُقطعاً مكعبات

- 1 كوب كرّات مقطع حلقات

- 2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة قطع صغيرة

- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو شبت (حسب الرغبة)

- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

- 2 ورق غار(لاورا)

- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر جاف

- 6 كوب مرق دجاج أو سمك

- ملح وفلفل

- 1/2 ملعقة صغيرة زعفران مُذاب في قليل من الماء الدافئ

- 1/2 كيلو سمك فيليه مُقطع قطعاً كبيرة

- 1 كابوريا (سلطعون)

- 1/2 كيلو جمبري (روبيان)

- 1/2 كيلو بلح البحر (قواقع)

الخطوات :

1- يُُسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.

2- يُضاف البصل والثوم والكرفس مع التقليب لمدة 5 دقائق .

3- تُضاف باقي المكونات ماعدا البحريات وتُقلب وتُترك حتى تبدأ في الغليان.

4- تُخفف الحرارة و يُترك الخليط لمدة 15 دقيقة أو حتى نضج الخضار.

5- تُضاف قطع السمك وتُطهى لمدة 3 دقائق ثم تُرفع جانباً، تُضاف الكابوريا والجمبري وبلح البحر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك لمدة 10 دقائق أخرى.

6- تُعاد قطع السمك مرة أخرى للشوربة قبل التقديم.

 
 
 

أضف تعليق


كود امني
تحديث