Follow Lingeriepedia On Facebook Follow Lingeriepedia On Twitter

أشهى المأكولات

أشتركى فى قائمتنا البريديه

أشتركى فى قائمتنا البريديه لتصلك أخر أخبارنا

أرانب مع مغربية

المقادير :
- 1 كوب مغربية
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 بصل مفروم
- 1/2 كوب حمص مسلوق
- ملح و فلفل
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة كراوية
- 1 أرنب (حجم كبير)
- 1 كوب زبادي
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة شطة حلبية
- ملح و فلفل
- 2 بصل مقطع كبير
- 2 جزر مقطع كبير
- 2 ورق لورا
- 1 عود قرفة
- صنوبر وكاجو محمص للتزيين

 

الخطوات :
1- تُسلق المغربية في ماء مغلي مملح مع إضافة قليل من الكركم.
2- تُرفع و تُصفي ثم تُترك جانبا.
3- يُسخن سمن في مقلاة على النار ثم يُضاف البصل و يُقلب حتى يحمر لونه.
4- يُضاف الحمص و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل والكمون والكزبرة والكراوية.
5- تُضاف المغربية المسلوقة للخليط مع إضافة قليل من الماء و تُقلب حتى تتجانس المكونات.
6- يُغسل الأرنب و يُنقع في ماء وملح لمدة نصف ساعة ثم يُشطف ويُجفف.
7- يُحشي الأرنب بخليط المغربية و الحمص و يُخيط بخيط لحام حتى نحافظ علي الحشو .
8- يُخلط الزبادي مع زيت الزيتون، الشطة ويُتبل بالملح والفلفل .
9- يُغطي الأرنب بخليط الزبادي ثم يُوضع في قالب فرن مع البصل، الجزر، ورق اللورا، القرفة.
10- يُغطي بورق ألومنيوم ويُوضع بالفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى النضج.
11- تُصب بقية المغربية في طبق التقديم و يُوضع فوقها الأرنب ويُزين بالصنوبر و الكاجو.

 

 
 
 
 
 

أضف تعليق


كود امني
تحديث