Follow Lingeriepedia On Facebook Follow Lingeriepedia On Twitter

أشهى المأكولات

أشتركى فى قائمتنا البريديه

أشتركى فى قائمتنا البريديه لتصلك أخر أخبارنا

البيتزا‏ ‏الإيطالية‏ ‏الكلاسيكية

المقادير :

- القاعدة‏ ‏البسيطة‏ ‏بالخميرة‏: ‏تعد‏ ‏هذه‏ ‏القاعدة‏ ‏العجينة‏ ‏التقليدية‏ ‏لمعظم‏ ‏أصناف‏ ‏البيتزا‏ ‏الشهيرة‏, ‏وهي‏ ‏طريقة‏ ‏بسيطة‏ ‏لا‏ ‏تستغرق‏ ‏أكثر‏ ‏من‏ ‏خمس‏ ‏عشرة‏ ‏دقيقة‏.‏ ‏ ‏تكفي‏ ‏لعمل‏ ‏قاعدة‏ ‏طول‏ ‏قطرها‏ 25‏سم‏ 225‏جم‏ ‏دقيق‏.

- ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏الملح‏

-  6‏ جم‏ ‏خميرة‏

- ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون‏

- 175 ‏مل‏ ‏مياه‏ ‏دافئة‏.‏

 

الخطوات :

1-  ‏قلبي‏ ‏الدقيق‏ ‏والملح‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏عميق‏ ‏دافئ‏ ‏وامزجي‏ ‏الخميرة‏ ‏بهما‏.‏

2- ‏اصنعي‏ ‏حفرة‏ ‏في‏ ‏وسط‏ ‏الدقيق‏ ‏وصبي‏ ‏فيها‏ ‏الزيت‏ ‏وجزءا‏ ‏من‏ ‏الماء‏ ‏يكفي‏ ‏لخلط‏ ‏العجينة‏ ‏قد‏ ‏لا‏ ‏تحتاجين‏ ‏كل‏ ‏كمية‏ ‏الماء‏ ‏المطلوبة‏.‏

3- ‏اعجني‏ ‏العجينة‏ ‏علي‏ ‏سطح‏ ‏منثور‏ ‏فوقه‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الدقيق‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏تتكون‏ ‏لديك‏ ‏عجينة‏ ‏طرية‏ ‏لا‏ ‏تلتصق‏ ‏بالسطح‏ ‏ولا‏ ‏بيديك‏.‏

4- ‏شكلي‏ ‏العجينة‏ ‏علي‏ ‏هيئة‏ ‏كرة‏ ‏ثم‏ ‏استخدميها‏ ‏كما‏ ‏تقتضي‏ ‏كل‏ ‏وصفة‏.‏

القاعدة‏ ‏السريعة‏ ‏للتحضير‏: ‏تتميز‏ ‏هذه‏ ‏القاعدة‏ ‏بأنها‏ ‏سريعة‏ ‏التحضير‏ ‏وهي‏ ‏لا‏ ‏تحتاج‏ ‏لوقت‏ ‏لكي‏ ‏تختمر‏ ‏قبل‏ ‏استخدامها‏،

 وتستعمل‏ ‏في‏ ‏أصناف‏ ‏البيتزا‏ ‏الخفيفة‏. ‏ولا‏ ‏يتطلب‏ ‏تحضيرها‏ ‏سوي‏ ‏عشر‏ ‏دقائق‏.‏

 

 
 
 
 
 

أضف تعليق


كود امني
تحديث