Follow Lingeriepedia On Facebook Follow Lingeriepedia On Twitter

أشهى المأكولات

أشتركى فى قائمتنا البريديه

أشتركى فى قائمتنا البريديه لتصلك أخر أخبارنا

حبار (سبيط) محمر

المقادير :

للحبار(السبيط)

- 2/1 كيلو حبار (سبيط)

- 1 كوب لبن رائب
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 كوب دقيق
- ملح و فلفل
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- زيت للقلي

للصلصة الحمراء


- 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم

- 1 ملعقة كبيرة طماطم مُقشرة مفرومة ناعم
- 1 ملعقة كبيرة كيبرز مفروم (كابري) (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة معجون تمر هندي
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 4/1 كوب كاتشب
- ملح و فلفل أبيض

 

الخطوات :

للحبار(السبيط)

1- يُنظف الحبار(السبيط) جيداً بنزع العظمة الداخلية والجلدة الخارجية ويُغسل جيداً و يُقطع إلى حلقات .

2- يُخلط اللبن الرائب مع عصير الليمون وتُضاف حلقات الحبار , ثم تُغطى وتُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعتين ويمكن تركها لمدة يوم.
3- يُخلط الدقيق مع الملح والفلفل والكمون والكزبرة.
4- تُرفع حلقات الحبار من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم تُوضع في خليط الدقيق وتُقلب جيدا حتى يُغطيها تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
5- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر حلقات الحبار لمدة 5 دقائق في الزيت الساخن مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
6- تُرفع الحلقات فوق منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

لصلصة الطماطم


1- تُخلط كل مكونات الصلصة جيداً وتُتبل بالملح والفلفل.

2- تُقدم حلقات الحبار(السبيط) إما ساخنة أو دافئة مع الصلصة الحمراء أو صلصة الثومية.

 
 
 
 
 

أضف تعليق


كود امني
تحديث