Follow Lingeriepedia On Facebook Follow Lingeriepedia On Twitter

أشهى المأكولات

أشتركى فى قائمتنا البريديه

أشتركى فى قائمتنا البريديه لتصلك أخر أخبارنا

باكورا بالحمص

المقادير :
 
- 3/4 كوب دقيق حمص
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقةصغيرة شطة(إختيارى)
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1 صفار بيض
- 1/2 كوب ماء
- 1 قرنبيط(زهرة)، مسلوق
- 1 بروكلى، مسلوق
- 2 كوسة متوسطة، مسلوقة
- ملح وفلفل
- زيت للقلى
 
الخطوات :
 

1- يُخلط دقيق الحمص مع البيكنج بودر، الشطة، الكمون، البابريكا، الكركم، صفار البيض، والملح والفلفل فى وعاء عميق ويُقلب جيداً.
2- يُضاف الماء تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات.
3- يُقطع القرنبيط والبروكلى إلى زهرات صغيرة وتُوضع فى العجين حتى تُغطى تماماً وتُقلى فى الزيت الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون.
4- تُقطع الكوسة إلى شرائح ثم تُوضع فى العجين حتى تُغطى تماماً، وتُحمر فى الزيت الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون.
5- تُرفع الخضروات على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
6- تُقدم الباكورا مع التشاتنى( صلصة هندية)، أو أى صلصات حسب الرغبة.

*يمكن إتباع نفس الطريقة مع خضروات أخرى.

*يمكن الإستعاضة عن الحمص بالعدس .
*إذا إستخدمت تلك الوصفة لذوى الحساسية من الجلوتين، يجب مراعاة أن الصلصات المقدمة إلى جانب الباكورا، تكون خالية من الجلوتين( دقيق القمح).

 

 
 
 

أضف تعليق


كود امني
تحديث