Follow Lingeriepedia On Facebook Follow Lingeriepedia On Twitter

أشهى المأكولات

أشتركى فى قائمتنا البريديه

أشتركى فى قائمتنا البريديه لتصلك أخر أخبارنا

الكشري

المقادير :
 

للصلصة
- 2 فص ثوم مفروم

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2/1 1 كوب عصير طماطم طازج
- 4/1 ملعقة صغيرة شطة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- ملح وفلفل

للكشري

- 1 كوب عدس بني

- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 بصل متوسط الحجم، شرائح
- 2 كوب أرز مصري
- 4 كوب ماء
- 2/1 كيلو مكرونة صغيرة
- ملح وفلفل
- 2/1 1 كوب صلصة طماطم للكشري

 

الخطوات :

للصلصة

1- يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم يُضاف الثوم ويقلَّب قليلاً لمدة دقيقتين.

2- تُضاف صلصة الطماطم وتُتبل بالملح والفلفل والشطة، تُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفض الحرارة وتُترك لمدة حوالي 10 دقائق.
3- يُضاف الخل وتُترك لمدة 5 دقائق أخرى ثم تُوضع الصلصة جانباً لتقدم مع الكشري.

للكشري

1- يُغسل العدس ويصفى.

2- يُسخن الزيت على نار متوسطة، ثم يُوضع البصل ويُقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.
3- يُرفع البصل من الزيت ويوضع فوق قطعة قماش لامتصاص أي زيت زائد.
4- يوضع العدس في نفس الإناء ويقلَّب ويغطى بالماء ويُتبل بالملح والفلفل، وتُخفض درجة الحرارة ويُترك لمدة 25 دقيقة إلى أن يبدأ في النضج.
5- يُضاف الأرز المغسول ويقلَّب مع العدس ويتبل.
6- يُترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع إضافة ماء إذا لزم الأمر.
7- في تلك الأثناء تُسلق المكرونة وتُصفى وتُترك جانباً.
8- عند التقديم يُوضع الأرز والعدس ثم قليل من المكرونة ويزَّين بصلصة الطماطم والبصل المحمر، ويمكن تقديمه مع سلطة من الطماطم والحمص.

 

 
 
 

أضف تعليق


كود امني
تحديث