Follow Lingeriepedia On Facebook Follow Lingeriepedia On Twitter

أشهى المأكولات

أشتركى فى قائمتنا البريديه

أشتركى فى قائمتنا البريديه لتصلك أخر أخبارنا

السمبوسة المقلية باللحم

المقادير :
 
- 3 كوب دقيق أبيض
- 1⁄2 كوب سمن، أو زيت

- 3⁄4 كوب ماء، دافئ

- 1⁄2 ملعقة صغيره ملح


للحشو:
- 1⁄2 كيلوجرام لحم مفروم

- 2 بصل، مبشور

- 2 بيض مسلوق

- 1⁄2 بقدونس باقة

- 1 باقة شبت

- 1 ملعقة صغيره ملح

- رشة فلفل اسود

 
الخطوات :
 
1- لتحضير العجينة، ينخل الدقيق ويوضع في وعاء مع الملح ويضاف السمن والماء وتعجن العجينه جيداً لتصبح متماسكة.

ثم تغطى وتترك لمدة ساعة تقريباً.


2- لتحضير الحشو، توضع اللحمة المفرومة والبصل في مقلاة على النار.. يتبل مزيج اللحمة والبصل بالملح والفلفل ويقلب المزيج جيداً وبترك حتى تجف الماء وينضج.


3- يبشر البيض المسلوق ويضاف إلى مزيج اللحمة.


4- يُفرم كل من البقدونس والشبت فرماً ناعماً الشبت، ثم يضافوا إلى مزيج اللحمة، ويخلطوا جيداً للحصول على حشو متجانسة.


5- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة كبيرة لكل دائرة.


6- تُقفل جيداً و تضفر أو تقطع بقطاعة السمبوسك ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت .


7- تُقلى السمبوسة في الزيت الحامي ثم تُصفى على ورق لامتصاص الزيت.

 

 

 
 
 

أضف تعليق


كود امني
تحديث